Speck-Wrapped Schweinefilet mit Ernte-GemĂŒse

Speck-Wrapped Schweinefilet mit Ernte-GemĂŒse

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 6

Zutaten

Glasur

3 - Esslöffel echter Ahornsirup
1 - Esslöffel Olivenöl
2 - Teelöffel Dijon-Senf
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Teelöffel getrocknete MajoranblÀtter
1/4 - Teelöffel Salz
1 / 4 - Teelöffel Pfeffer

Schweinefleisch und GemĂŒse

1 - kleine Eichel oder Buttercup Squash, halbiert, Samen entfernt, jede HĂ€lfte in 3 Keile geschnitten
18 - mittlerer Rosenkohl (ca. 9 Unzen), Enden getrimmt
3 Scheiben Speck , halbieren
1 - Packung (18,4 oz) Original Geschmack Schweinefilet
1 - große rote Paprika, in 1-Zoll-StĂŒcke geschnitten

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ° F. Linie 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Heavy-Duty-Folie; SprĂŒhfolie mit Kochspray
  • 2. In einer kleinen SchĂŒssel die Glasurzutaten mischen. Reserve 1 Esslöffel fĂŒr Schweinefleisch; beiseite legen. KĂŒrbis und Rosenkohl in die Pfanne geben; Die geschnittenen Seiten des KĂŒrbisses und die Rosenkohlspitzen mit etwas von der restlichen Glasur bestreichen. 3. GemĂŒse rösten 20 Minuten. In der Zwischenzeit Mikrowelle Speck zwischen den Schichten der Mikrowelle PapierhandtĂŒcher auf Mikrowelle Platte ca. 3 bis 4 Minuten oder nur bis Kanten beginnen zu brĂ€unen, aber immer noch weich und geschmeidig.
  • 4. Schieben Sie GemĂŒse an den Kanten der Pfanne; Legen Sie Schweinefleisch in die Mitte der Pfanne. SpeckstĂŒcke diagonal ĂŒber die Oberseite des Schweinefleisch legen, Speck ĂŒber die Seiten drĂŒcken. Speck mit 1 EL Glasur bestreichen. Wenden Sie Rosenkohl um; fĂŒgen Sie Paprika hinzu, um zu schwenken. Die Paprikaschoten und den Rosenkohl mit der restlichen Glasur bestreichen. 5. Die Röstzwiebeln 20 bis 25 Minuten lang rĂŒhren und einmal wĂ€hrend des Kochens Rosenkohl und Paprika rĂŒhren, bis das in die Mitte des Schweinefleisch eingefĂŒgte Fleischthermometer 145 ° F anzeigt. Serve Schweinefleisch mit GemĂŒse
  • Expertentipps
Acorn und Buttercup Squash sind schwer zu schneiden. Um es einfacher zu machen, den KĂŒrbis an mehreren Stellen mit einem Messer durchstechen, dann etwa 5 Minuten lang auf Hoch einwĂ€rmen oder bis die Haut weich genug ist, um durchzuschneiden

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