Bacon-Guacamole Quesadillas

Bacon-Guacamole Quesadillas

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 4

Diese leckeren 30-min├╝tigen Quesadillas sind gef├╝llt mit hausgemachten Guacamole, Cheddar-K├Ąse und Speck

Zutaten

Guacamole

2 - mittlere Avocados, entkernt, gesch├Ąlt und gew├╝rfelt
- Saft von 1 Medium Limette
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gemahlener K├╝mmel
- gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer) ┬Ż ┬Ż Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
1 - Pflaume (Roma) Tomate, gew├╝rfelt
1/8 - Tasse gehackt frischer Koriander
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt

Quesadillas ┬Ż lb Speck, gew├╝rfelt in 1/2-Zoll-St├╝cke

1 - Packung (11 oz) Old El Paso Ôäó Mehltortillas f├╝r Burritos (8 tortil las)

1 1/2 - Tassen geschreddert Cheddar-K├Ąse (6 Unzen)
2 - bis 3 Teel├Âffel Pflanzen├Âl

Schritte
1. In mittelgro├če Sch├╝ssel, grob Avocado Avocado mit Gabel. F├╝gen Sie restliche Guacamole Zutaten hinzu und mischen Sie zusammen; beiseite stellen. 2. In 8-Zoll-Pfanne, Speck bei mittlerer Hitze kochen bis knusprig; Abtropfen auf Papiert├╝cher. 3. Legen Sie 4 Tortillas auf die Arbeitsfl├Ąche. Teilen Sie Guacamole gleichm├Ą├čig unter den 4 Tortillas, sich innerhalb von 1/2 Zoll der R├Ąnder ausbreitend. Den Speck gleichm├Ą├čig auf die 4 Tortillas verteilen. K├Ąse unter die 4 Tortillas teilen. Mit einer weiteren Tortilla belegen
  • 4. In 10-Zoll-Pfanne 1 Teel├Âffel ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. ├ťbertragen Sie vorsichtig 1 der Quesadillas in die Pfanne. So lange braten, bis die zweite Seite braun ist
  • 5. Wiederholen Sie mit den restlichen Quesadillas und geben Sie je nach Bedarf mehr ├ľl in die Pfanne
  • 6. Schneiden Sie jede Quesadilla vor dem Servieren in Keile.
  • Expertentipps
  • Machen Es ist sogar noch einfacher, vorbereitete Guacamole im Supermarkt zu kaufen
Ersatz von Vollweizen-Tortillas f├╝r zus├Ątzliche Ern├Ąhrung

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