B. Smith's Peach Cobbler

B. Smith's Peach Cobbler

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 8

B. Smith, Restaurateur, Autor und angesehener Experte fĂŒr erschwinglichen und dennoch eleganten Wohnen, teilt ein köstliches Rezept!

Zutaten

Pfirsichmischung

6 - große reife Pfirsiche, geschĂ€lt und entsteint, dick geschnitten (ca. 6 Tassen)
2/3 - Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1 - Esslöffel MaisstÀrke
1 - Teelöffel frischer Zitronensaft
1/2 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Topping

2 - Tassen Original Bisquick ℱ Mischung
3 - Esslöffel Kristallzucker
3 - Esslöffel kalte ungesalzene Butter
1/2 - Tasse Milch
1/2 - Teelöffel Vanille
1 - Esslöffel Kristallzucker

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Fett 8-Zoll-Quadrat (2-Quart) Glas Auflaufform. In 4-Quart Topf, Pfirsiche, brauner Zucker, MaisstĂ€rke, Zitronensaft, Zimt und Muskat mischen. Vorsichtig mischen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen oder bis Pfirsiche gerade zart sind und der Sirup eingedickt ist. In eine Auflaufform gießen. 2. Bisquick-Mix und 3 Esslöffel Kristallzucker in einer großen SchĂŒssel verrĂŒhren. Mit zwei Messern oder einem PĂŒrierstab Butter hineinschneiden, bis die Mischung wie grobe KrĂŒmel aussieht. FĂŒgen Sie Milch und Vanille hinzu und mischen Sie schnell mit Spachtel zusammen.
  • 3. Lassen Sie gehĂ€uften Eßlöffelvoll Keksmischung oben auf Pfirsichen fallen und bedecken Sie sie vollstĂ€ndig. Mit 1 Esslöffel Kristallzucker bestreuen.
  • 4. 25 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  • Expertentipps
FĂŒr ein schmackhafteres FrĂŒhstĂŒcksgericht können gemahlenes HĂ€hnchen, Truthahn oder Schweinefleisch, gekocht und zerkleinert, hinzugefĂŒgt werden zur FĂŒllung

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