B. Smith's Peach Cobbler

B. Smith's Peach Cobbler

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 8

B. Smith, Restaurateur, Autor und angesehener Experte für erschwinglichen und dennoch eleganten Wohnen, teilt ein köstliches Rezept!

Zutaten

Pfirsichmischung

6 - große reife Pfirsiche, geschält und entsteint, dick geschnitten (ca. 6 Tassen)
2/3 - Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1 - Esslöffel Maisstärke
1 - Teelöffel frischer Zitronensaft
1/2 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Topping

2 - Tassen Original Bisquick ™ Mischung
3 - Esslöffel Kristallzucker
3 - Esslöffel kalte ungesalzene Butter
1/2 - Tasse Milch
1/2 - Teelöffel Vanille
1 - Esslöffel Kristallzucker

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Fett 8-Zoll-Quadrat (2-Quart) Glas Auflaufform. In 4-Quart Topf, Pfirsiche, brauner Zucker, Maisstärke, Zitronensaft, Zimt und Muskat mischen. Vorsichtig mischen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen oder bis Pfirsiche gerade zart sind und der Sirup eingedickt ist. In eine Auflaufform gieĂźen. 2. Bisquick-Mix und 3 Esslöffel Kristallzucker in einer groĂźen SchĂĽssel verrĂĽhren. Mit zwei Messern oder einem PĂĽrierstab Butter hineinschneiden, bis die Mischung wie grobe KrĂĽmel aussieht. FĂĽgen Sie Milch und Vanille hinzu und mischen Sie schnell mit Spachtel zusammen.
  • 3. Lassen Sie gehäuften EĂźlöffelvoll Keksmischung oben auf Pfirsichen fallen und bedecken Sie sie vollständig. Mit 1 Esslöffel Kristallzucker bestreuen.
  • 4. 25 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  • Expertentipps
Für ein schmackhafteres Frühstücksgericht können gemahlenes Hähnchen, Truthahn oder Schweinefleisch, gekocht und zerkleinert, hinzugefügt werden zur Füllung

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