Spargel mit Gremolata

Spargel mit Gremolata

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 4

Gremolata bietet einen Geschmack Zus├Ątzlich zu dieser Beilage mit Spargel gemacht - fertig in 20 Minuten

Zutaten

1/4 Tasse gehackte frische italienische (flache) Petersilie
2 - Knoblauchzehen
2 - Teel├Âffel geriebene Zitronenschale
1 - lb frischer Spargel
2 - Essl├Âffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer

Schritte

  • 1. In der K├╝chenmaschine, Petersilie und Knoblauch. Abdeckung; verarbeiten bis fein gehackt. Transfer Mischung in kleine Sch├╝ssel; Zitronenschale einr├╝hren. Beiseite legen.
  • 2. Heftige Spargelspitzen abschneiden. In 12-Zoll-Pfanne 1 Zoll Wasser (gesalzen, falls gew├╝nscht) bis zum Kochen erhitzen. F├╝gen Sie Spargel hinzu. R├╝ckkehr zum Kochen; Hitze auf Medium reduzieren. Abdeckung; Kochen Sie 5 bis 6 Minuten oder bis knusprig. Abtropfen lassen
  • 3. Spargel auf Servierplatte anrichten. Mit Butter betr├Ąufeln; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Gremolata bestreuen

Expertentipps

  • Die Gremolata-Garnitur aus Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale verleiht diesem Gericht einen frischen Geschmack. Gremolata kann auch auf andere Gerichte gestreut werden

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