Spargel Bundles

Spargel Bundles

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochen Dauer: 20 Min.
  • Portionen: 4

Knuspriger Spargel im Speckmantel und mit Progresso® Paniermehl bestreut in 20 Minuten eine unverwechselbare Beilage

Zutaten

Topping

1/4 Tasse Progresso ™ italienischer Stil panko knusprige Semmelbrösel
- Prise graues Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 - Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
1 - Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
1 - Esslöffel frisch geriebener Parmesan

Spargel

1 - Teelöffel Salz
1 - groĂźer Bund (ca. 1 lb) frischer Spargel, auf gleich lange StĂĽcke getrimmt
- ungesalzene Butter zum Einfetten der Auflaufform
2 - Esslöffel natives Olivenöl extra
- zusätzliches graues Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
8 - dĂĽnne Scheiben Prosciutto (4 oz )

Schritte

  • 1. Ofen auf 400ÂşF erhitzen. In einer kleinen SchĂĽssel Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen. FĂĽgen Sie Petersilie, Zitronenschale und Käse hinzu; Toss gut.
  • 2. In 3-Quart Topf, erhitzen Sie 4 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen. FĂĽgen Sie Spargel hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Köcheln Sie ungefähr 4 Minuten oder bis knusprig; abtropfen lassen.
  • 3. Butter flache Auflaufform. Werfen Sie gekĂĽhlten Spargel mit 2 Esslöffel Olivenöl ab; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Spargel in 4 gleiche BĂĽndel teilen. Auf der Arbeitsfläche 2 Scheiben des Prosciutto so verteilen, dass sie sich leicht ĂĽberlappen. Mit 1 SpargelbĂĽndel belegen und im Schinken vorsichtig aufrollen. In die Backform geben. Wiederholen Sie mit restlichem Schinken und Spargel. Enden der BĂĽndel leicht abflachen; Mit Belag bestreuen. B 4. Etwa 10 Minuten backen oder bis alles gut erhitzt und knusprig ist. Sofort servieren
  • Expertentipps
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