Asiatische Lachsburger

Asiatische Lachsburger

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 4

F├╝hl dich nicht schlecht wegen deines Burger-Verlangens - mach einfach diese Lachs-Version mit einem k├Âstlichen asiatischen Twist.

Zutaten

Burger

1 lb ohne Haut Lachsfilet, in gro├če W├╝rfel geschnitten
2 Essl├Âffel geriebener Gingerroot
4 - gr├╝ne Zwiebeln, in d├╝nne Scheiben geschnitten (4 Medium)
1/3 - Tasse Plain panko knusprige Semmelbr├Âsel
4 - Teel├Âffel reduzierte Natrium-Sojasauce
1 - Essl├Âffel Oliven├Âl

Aioli

1/2 - Tasse schlicht fettarm Joghurt
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel Wasabipulver
1 - Teel├Âffel Honig
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt

"Br├Âtchen" und Topping

4 - gro├če Bl├Ątter rotes Blatt oder Bibb Salat
1 - Avocado , in d├╝nne Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen.
  • 2. In der K├╝chenmaschine, Lachs, Gingerroot und gr├╝ne Zwiebeln legen. Abdeckung; mehrmals pulsieren, bis die Mischung zusammenkommt. Inhalt in gro├če Sch├╝ssel entleeren. F├╝gen Sie Brotkrumen und Sojasauce hinzu; vermische mit den H├Ąnden. Form Mischung in 4 Pasteten, 1/2 bis 3/4 Zoll dick.
  • 3. Erhitzen Sie 10-Zoll-ovenproof Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Add 1 Essl├Âffel ├ľl und die Pasteten. Koche 3 Minuten; Pastetchen wenden und Pfanne in den Ofen schieben.
  • 4. 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Aioli Zutaten in eine kleine Sch├╝ssel geben. Servieren Sie jeden Burger in einer Salatsch├╝ssel mit 2 Essl├Âffeln Aioli und mehreren Scheiben Avocado

Expertentipps

  • Experimentieren Sie mit anderen Fischsorten in diesem Rezept, wie Thunfisch, Schnapper oder Seebarsch.
  • Wasabi, auch genannt Japanischer Meerrettich has, hat einen scharfen, stechenden, feurigen Geschmack. Es kommt sowohl in Pulver- als auch in Pastenform vor und ist im asiatischen Lebensmittelhandel gro├čer Superm├Ąrkte erh├Ąltlich. Wenn Sie es nicht finden k├Ânnen, ist regelm├Ą├čige Vorbereitungszeit: Ard Meerrettich ein guter Ersatz

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