Asiatische Lachsburger

Asiatische Lachsburger

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 4

Fühl dich nicht schlecht wegen deines Burger-Verlangens - mach einfach diese Lachs-Version mit einem köstlichen asiatischen Twist.

Zutaten

Burger

1 lb ohne Haut Lachsfilet, in groĂźe WĂĽrfel geschnitten
2 Esslöffel geriebener Gingerroot
4 - grĂĽne Zwiebeln, in dĂĽnne Scheiben geschnitten (4 Medium)
1/3 - Tasse Plain panko knusprige Semmelbrösel
4 - Teelöffel reduzierte Natrium-Sojasauce
1 - Esslöffel Olivenöl

Aioli

1/2 - Tasse schlicht fettarm Joghurt
1/4 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Wasabipulver
1 - Teelöffel Honig
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt

"Brötchen" und Topping

4 - große Blätter rotes Blatt oder Bibb Salat
1 - Avocado , in dĂĽnne Scheiben geschnitten

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen.
  • 2. In der KĂĽchenmaschine, Lachs, Gingerroot und grĂĽne Zwiebeln legen. Abdeckung; mehrmals pulsieren, bis die Mischung zusammenkommt. Inhalt in groĂźe SchĂĽssel entleeren. FĂĽgen Sie Brotkrumen und Sojasauce hinzu; vermische mit den Händen. Form Mischung in 4 Pasteten, 1/2 bis 3/4 Zoll dick.
  • 3. Erhitzen Sie 10-Zoll-ovenproof Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Add 1 Esslöffel Ă–l und die Pasteten. Koche 3 Minuten; Pastetchen wenden und Pfanne in den Ofen schieben.
  • 4. 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Aioli Zutaten in eine kleine SchĂĽssel geben. Servieren Sie jeden Burger in einer SalatschĂĽssel mit 2 Esslöffeln Aioli und mehreren Scheiben Avocado

Expertentipps

  • Experimentieren Sie mit anderen Fischsorten in diesem Rezept, wie Thunfisch, Schnapper oder Seebarsch.
  • Wasabi, auch genannt Japanischer Meerrettich has, hat einen scharfen, stechenden, feurigen Geschmack. Es kommt sowohl in Pulver- als auch in Pastenform vor und ist im asiatischen Lebensmittelhandel groĂźer Supermärkte erhältlich. Wenn Sie es nicht finden können, ist regelmäßige Vorbereitungszeit: Ard Meerrettich ein guter Ersatz

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