Asiago Mac und Käse

Asiago Mac und Käse

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit : 20 min
  • Portionen: 5

Blumenkohl bietet eine w√ľrzige Erg√§nzung zu diesem Mac und K√§se-Abendessen - fertig in 20 Minuten

Zutaten

Crumb Topping

2 - Teelöffel Olivenöl
1/4 - Tasse ungew√ľrzt Panko Brot Kr√ľmel

Auflauf

1 1/2 - Tassen ungekochte Vollkorn Ellenbogen Makkaroni
5 - Tassen Blumenkohlröschen
2 - Teelöffel Olivenöl
2 - Tassen fettfreie (Skim) Milch
1/4 - Tasse Allzweckmehl
3/4 - Tasse geriebenen Asiago Käse
1/4 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/8 - Teelöffel Pfeffer
1 - Glas (4 Unzen) gew√ľrfelte Pimientos, abgetropft
2 - Esslöffel Julienne-Schnitt frische Basilikumblätter

Schritte

  • 1. In 8-Zoll-Pfanne √Ėl bei mittlerer Hitze erhitzen. F√ľgen Sie Brotkrumen √Ėl hinzu. Kochen Sie 2 bis 3 Minuten unter st√§ndigem R√ľhren, bis sie goldbraun sind; beiseite stellen 2. Im 5-Liter-Schmortopf oder Kochtopf Makkaroni wie auf der Verpackung angegeben kochen, jedoch Blumenkohlr√∂schen 5 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzuf√ľgen. Ablassen; zur√ľck in den Schmortopf. Meanwhile 3. W√§hrenddessen in 1 1/2-Quart Kochtopf √Ėl bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer kleinen Sch√ľssel Milch und Mehl mit dem Schneebesen verr√ľhren, bis alles glatt ist. Die Milchmischung in einem Topf in √Ėl einr√ľhren. Unter st√§ndigem R√ľhren kochen lassen, bis sich die Mischung verdickt und bl√§st. Von der Hitze nehmen; k√ľhl 3 Minuten. K√§se, Salz, Muskat und Pfeffer kurz einr√ľhren, bis der K√§se schmilzt. Pimientos und 1 Essl√∂ffel Basilikum unterr√ľhren.
  • 4. In einem Schmortopf die K√§semasse in gekochte Makkaroni mischen, bis alles gut vermischt ist. F√ľr jede Portion Makkaroni mit ca. 1 Essl√∂ffel Krume und ca. 1 Teel√∂ffel Basilikum bestreuen
  • Expertentipps
Echter Mac und K√§se f√ľr Menschen mit Diabetes? Wir haben die Kohlenhydrate gestreckt, indem wir weniger Pasta verwendet haben, und dann mit Blumenkohl aufgef√ľllt! Blumenkohl hat einen so milden Geschmack, dass man ihn in der K√§sesauce kaum wahrnimmt. Ob du deine Familie das Geheimnis erfahren l√§sst oder nicht, ist Kochzeit: dir √ľberlassen

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