Artischocken-Tapenade mit Pita Chips

Artischocken-Tapenade mit Pita Chips

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 35 min
  • Portionen: 16

Eine gute Vorspeise! Pita Chips mit Artischocken und Auberginenaufstrich - perfekt f√ľr die franz√∂sische K√ľche!

Zutaten

Pita Chips

2 - Pita (Tasche) Brot (6 Zoll)
2 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1/2 - Teel√∂ffel gemahlener Kreuzk√ľmmel

Tapenade

1 - mittelgroße Aubergine (1 1/2 lb)
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
3 - Esslöffel Zitronensaft
1/2 - Teelöffel Salz
2 - Knoblauchzehen, geschält
1 - Dose (14 oz ) Artischockenherzen, abgelassen

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ¬į F erhitzen. Schneiden Sie jedes Pita-Brot um die Kante, um 2 Runden zu machen; Jede Runde in 8 Keile schneiden. Auf ein fettfreies Backblech legen. Mischen Sie √Ėl und Kreuzk√ľmmel; Pinselmischung auf Pita Wedges. 7 bis 8 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind. 2. Backblech mit Kochspray einspr√ľhen. Auberginen sch√§len. Aubergine in Viertel schneiden; Schneiden Sie jede vierte H√§lfte kreuzweise. Legen Sie Auberginenst√ľcke auf Backblech. Backen Sie 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind.
  • 3. Geben Sie in der K√ľchenmaschine oder im Mixer die Auberginen und die restlichen Zutaten f√ľr die Tapenade. Abdeckung; etwa 1 Minute oder bis zur vollst√§ndigen Vermischung verarbeiten oder vermischen. Servieren mit Pitachips
  • Expertentipps
Zubereitungszeit: sind die Tapenade bis zu 8 Stunden im Voraus; bedecken und k√ľhlen. Die Pita-Chips k√∂nnen bis zu 48 Stunden im Voraus zubereitet und in einer Plastikt√ľte aufbewahrt werden. Wenn Sie es eilig haben, nehmen Sie Bagel-Chips oder eine Vielzahl von Crackern im Supermarkt, anstatt Pita-Chips zu machen.
  • Um das Fett in den Pitaschips zu reduzieren, spr√ľhen Sie die Pitabrotspalten mit Oliven√∂lspray und bestreuen Sie es mit Kreuzk√ľmmel, anstatt mit der √Ėl-Kreuzk√ľmmelmischung zu b√ľrsten

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