Artischocken-Tapenade mit Pita Chips

Artischocken-Tapenade mit Pita Chips

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 35 min
  • Portionen: 16

Eine gute Vorspeise! Pita Chips mit Artischocken und Auberginenaufstrich - perfekt f├╝r die franz├Âsische K├╝che!

Zutaten

Pita Chips

2 - Pita (Tasche) Brot (6 Zoll)
2 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel

Tapenade

1 - mittelgro├če Aubergine (1 1/2 lb)
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
3 - Essl├Âffel Zitronensaft
1/2 - Teel├Âffel Salz
2 - Knoblauchzehen, gesch├Ąlt
1 - Dose (14 oz ) Artischockenherzen, abgelassen

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Schneiden Sie jedes Pita-Brot um die Kante, um 2 Runden zu machen; Jede Runde in 8 Keile schneiden. Auf ein fettfreies Backblech legen. Mischen Sie ├ľl und Kreuzk├╝mmel; Pinselmischung auf Pita Wedges. 7 bis 8 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind. 2. Backblech mit Kochspray einspr├╝hen. Auberginen sch├Ąlen. Aubergine in Viertel schneiden; Schneiden Sie jede vierte H├Ąlfte kreuzweise. Legen Sie Auberginenst├╝cke auf Backblech. Backen Sie 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind.
  • 3. Geben Sie in der K├╝chenmaschine oder im Mixer die Auberginen und die restlichen Zutaten f├╝r die Tapenade. Abdeckung; etwa 1 Minute oder bis zur vollst├Ąndigen Vermischung verarbeiten oder vermischen. Servieren mit Pitachips
  • Expertentipps
Zubereitungszeit: sind die Tapenade bis zu 8 Stunden im Voraus; bedecken und k├╝hlen. Die Pita-Chips k├Ânnen bis zu 48 Stunden im Voraus zubereitet und in einer Plastikt├╝te aufbewahrt werden. Wenn Sie es eilig haben, nehmen Sie Bagel-Chips oder eine Vielzahl von Crackern im Supermarkt, anstatt Pita-Chips zu machen.
  • Um das Fett in den Pitaschips zu reduzieren, spr├╝hen Sie die Pitabrotspalten mit Oliven├Âlspray und bestreuen Sie es mit Kreuzk├╝mmel, anstatt mit der ├ľl-Kreuzk├╝mmelmischung zu b├╝rsten

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add