Arroz con Pollo

Arroz con Pollo

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 50 min
  • Portionen: 4

Bei einem One-Dish Dinner werden feuchte, zarte H├Ąhnchen auf pikanter, bunter Reissorte pr├Ąsentiert.

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl oder Pflanzen├Âl
4 - ohne Knochen H├Ąhnchenbrust ohne Schale
1 - gro├če Zwiebel, grob gehackt
1 Tasse ungekochter, gewellter oder normaler langk├Ârniger wei├čer Reis
1 TL gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/8 TL Safranf├Ąden, zerkleinert
2 Tassen H├╝hnerbr├╝he
1 / 2 - Tasse Old El Paso Ôäó Dicke 'n Chunky Salsa
1 - rote Paprika, grob gehackt
1/2 - Tasse gefrorene s├╝├če Erbsen

Schritte

  • 1. In 12 - Zoll - Pfanne ├ľl auf mittlerer H├Âhe erhitzen Hitze bis hei├č. F├╝ge Huhn hinzu; Kochen Sie 4 bis 5 Minuten oder bis sie gebr├Ąunt sind, einmal drehen. H├╝hnchen aus der Pfanne nehmen; Abdeckung, um warm zu halten.
  • 2. F├╝gen Sie Zwiebel zur Pfanne hinzu; kochen und r├╝hren 3 bis 4 Minuten oder bis sie weich sind. F├╝gen Sie Reis, Kreuzk├╝mmel und Safran hinzu; r├╝hren um gut zu vermischen. Br├╝he und Salsa einr├╝hren. Hitze bis zum Kochen; kochen 5 Minuten. Bring das Huhn zur├╝ck in die Pfanne. Hitze reduzieren; bedecken und 15 Minuten k├Âcheln lassen.
  • 3. Paprika und Erbsen unterr├╝hren; Kochen Sie etwa 5 Minuten l├Ąnger oder bis die Fl├╝ssigkeit absorbiert ist, das Huhn ist Gabel-Tender und Saft ist klar, wenn die Mitte der dicksten Teil geschnitten wird (170 ┬░ F).

Expertentipps

  • Der Reis in diesem Topf ist aromatisiert und gef├Ąrbt mit Safran. Safranf├Ąden, die als das teuerste Gew├╝rz der Welt gelten, sind getrocknete Stigmata eines Krokus, der in Europa und Asien w├Ąchst.
  • Arroz con pollo ist spanisch f├╝r "Reis mit Huhn".

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