Aprikosen und Frischk├Ąsekuchen

Aprikosen und Frischk├Ąsekuchen

  • Zubereitungszeit: 50 Min
  • Zubereitungszeit: 2 Std. 20 Min.
  • Portionen: 16

Dieses s├╝├če Aprikosen-Dessert ist mit dekadentem Frischk├Ąse-Zuckerguss garniert und gro├č genug, um eine Menschenmenge zu befriedigen.

Zutaten

Kuchen

1 - Dose (15,5 Unzen) Aprikosenh├Ąlften in schwerem Sirup, gut entw├Ąssert
1 - Tasse Butter, erweicht
1 3/4 - Tassen Kristallzucker
4 - Eier
1 - Teel├Âffel Vanille
2 3/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - Dose (5,5 oz) Aprikosennektar (ca. 2/3 Tasse)

Zuckerguss

4 - oz (halbe Packung mit 8 Unzen) Frischk├Ąse, weicher
1-Tassen-Butter, weicher
5 Tassen Puderzucker
2 - Teel├Âffel Vanille
1/4 - Tasse reserviertes Aprikosenp├╝ree

Gar nish

5 - weiche, getrocknete Aprikosen
1/4 - Teel├Âffel Kristallzucker
2 - Zitronenbl├Ątter oder Rosenbl├Ątter

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fetten Sie 3 (8- oder 9-Zoll) runde Pfannen mit Backfett. Line Pan B├Âden mit Wachspapier oder Kochen Pergamentpapier; wieder einfetten und leicht anbraten. Geben Sie in der K├╝chensch├╝ssel mit Metallklinge Aprikosen in Dosen. Verarbeiten Sie 30 Sekunden oder bis nach 15 Sekunden glatte, schabende Sch├╝ssel; beiseite stellen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel schlagen Sie 1 Tasse Butter und 1 3/4 Tassen Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und locker sind. F├╝gen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzuf├╝gung. 1 Teel├Âffel Vanille einschlagen. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzuf├╝gen; Beat auf niedriger Geschwindigkeit bis gemischt. Messen Sie 1/4 Tasse Aprikosenp├╝ree; beiseite legen. Restliches Aprikosenp├╝ree und Aprikosennektar zum Teig geben; Beat auf niedriger Geschwindigkeit bis gemischt. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen. Verbreiten Sie etwa 2 Tassen Teig in jeder Pfanne.
  • 3. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis Zahnstocher eingef├╝gt in der Mitte sauber herauskommt. In Pfannen 10 Minuten abk├╝hlen lassen; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 40 Min.
  • 4. In einer gro├čen Sch├╝ssel Frischk├Ąse und 1 Tasse Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie cremig sind. F├╝gen Sie Puderzucker, 2 Teel├Âffel Vanille und reserviertes P├╝ree hinzu. Beat auf niedriger Geschwindigkeit bis gemischt. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit bis cremig. Etwa 1 1/2 Tassen Zuckerguss in einen mit mittlerer Sternspitze versehenen Dekorbeutel geben
  • 5. Eine Tortenschicht mit der Oberseite nach unten auf die Kuchenplatte legen. Spread ├╝ber 3/4 Tasse Zuckerguss ├╝ber die Spitze. Mit dekorativer T├╝te einen welligen Reifungsring um den oberen Rand des Kuchens herum streichen, der leicht ├╝ber den Rand reicht. Top mit der zweiten Schicht, Oberseite nach unten. Wiederholen Sie die Glasur und Rohrleitungen. Top mit der dritten Schicht, Oberseite nach oben. Frostspitze mit restlichem Zuckerguss; Rohrkante. (Kuchenseite ist nicht mattiert.) For 6. Zum Garnieren 2 getrocknete Aprikosen in 4 H├Ąlften teilen. Rollen Sie jede Aprikosenh├Ąlfte mit einem Nudelholz zwischen 2 St├╝ck Plastikfolie auf 1 1/2-Zoll-Durchmesser. Beiseite legen. Rollen Sie die restlichen 3 Aprikosen zwischen Plastikfolie auf etwa 2-Zoll-Durchmesser. Um eine Rose zu bilden, rollen Sie eine der Aprikosenh├Ąlften zu einer festen Rolle (Rosenmitte). Die restlichen 3 Aprikosenh├Ąlften um die Rolle legen, um Bl├╝tenbl├Ątter zu bilden, die unten festklemmen, um sie zu sichern. Legen Sie gr├Â├čere Aprikosen-Kreise um kleinere, am Ende zusammen, um die Rose zu vervollst├Ąndigen. Sprinkle leicht mit 1/4 Teel├Âffel Zucker. In die Mitte des Kuchens legen. Zitronenbl├Ątter neben Rose legen. Im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Tipps f├╝r Experten
  • Eine einfache M├Âglichkeit, die Dekorationst├╝te mit Glasur zu f├╝llen, besteht darin, die Tasche mit der Spitze zu versehen und dann die Tasche mit der Spitze nach unten in ein hohes Trinkglas zu legen. Falten Sie den oberen Rand der Tasche ├╝ber die Au├čenseite des Glases und l├Âffeln Sie den Zuckerguss in den Beutel

Haben Sie nur 2 Kuchenformen? K├╝hle den Teig f├╝r die dritte Pfanne. Sobald die ersten 2 Pfannen gebacken, 10 Minuten abgek├╝hlt und die Kuchen entfernt wurden, waschen Sie die Pfanne. Vorbereitungszeit: sind die Pfanne wie angewiesen; den Teig wie angegeben backen

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