Aprikosen s├╝├č und sauer Frikadellen

Aprikosen s├╝├č und sauer Frikadellen

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 40

Eine asiatisch inspirierte So├če erh├Âht den Geschmacksstandard f├╝r gew├Âhnliche Fleischb├Ąllchen

Zutaten

1 1/2 lb mager (mindestens 80%) gemahlen Rindfleisch
1/4 Tasse Progresso Ôäó einfache Semmelbr├Âsel
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Knoblauchpulver
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1 - Ei, leicht geschlagen
1/2 - Tasse Aprikosenkonfit├╝re
1/4 - Tasse Hoisinsauce
1/4 - Tasse Reisessig
1/8 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
1 - mittlere rote oder gr├╝ne Paprika, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten

Schritte

  • 1. Ofen auf 375┬║F erhitzen. Die 15 x 10-Zoll-Pfanne mit den Seiten mit Kochspray bespr├╝hen. 2. Rindfleisch, Semmelbr├Âsel, Salz, Knoblauchpulver, Ingwer und Ei mischen, bis alles gut vermischt ist. Zu 1-Zoll-Fleischb├Ąllchen formen; in die Pfanne geben. Backen Sie aufgedeckt 20 bis 25 Minuten oder bis nicht mehr rosa in der Mitte und Saft ist klar; abtropfen lassen.
  • 3. In 2-Quart Topf, konserviert, Hoisin-Sauce, Essig und Paprika vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis hei├č. Abgetrocknete Fleischb├Ąllchen und Paprika hinzuf├╝gen. Kochen bis Paprika ist knackig-zart. Mit Cocktail-Zahnstochern servieren
  • Expertentipps
Gekochte Fleischb├Ąllchen k├Ânnen bis zu 2 Monate tiefgefroren werden. Legen Sie abgegossene Frikadellen in einer Schicht auf ein Backblech. Einfrieren ca. 1 Stunde. Bewegen Sie Fleischb├Ąllchen in einen luftdichten Gefrierbeh├Ąlter; gefroren lassen. Fleischb├Ąllchen ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank auftauen, dann erhitzen, bevor die So├če hinzugef├╝gt wird.
  • Die Fleischb├Ąllchen vorhalten und sie f├╝r Partys warm halten, indem man sie von einem kleinen, langsamen Kocher serviert

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