Aprikosen sĂŒĂŸ und sauer Frikadellen

Aprikosen sĂŒĂŸ und sauer Frikadellen

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 40

Eine asiatisch inspirierte Soße erhöht den Geschmacksstandard fĂŒr gewöhnliche FleischbĂ€llchen

Zutaten

1 1/2 lb mager (mindestens 80%) gemahlen Rindfleisch
1/4 Tasse Progresso ℱ einfache Semmelbrösel
1/4 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 - Teelöffel gemahlener Ingwer
1 - Ei, leicht geschlagen
1/2 - Tasse AprikosenkonfitĂŒre
1/4 - Tasse Hoisinsauce
1/4 - Tasse Reisessig
1/8 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
1 - mittlere rote oder grĂŒne Paprika, in 1-Zoll-StĂŒcke geschnitten

Schritte

  • 1. Ofen auf 375ÂșF erhitzen. Die 15 x 10-Zoll-Pfanne mit den Seiten mit Kochspray besprĂŒhen. 2. Rindfleisch, Semmelbrösel, Salz, Knoblauchpulver, Ingwer und Ei mischen, bis alles gut vermischt ist. Zu 1-Zoll-FleischbĂ€llchen formen; in die Pfanne geben. Backen Sie aufgedeckt 20 bis 25 Minuten oder bis nicht mehr rosa in der Mitte und Saft ist klar; abtropfen lassen.
  • 3. In 2-Quart Topf, konserviert, Hoisin-Sauce, Essig und Paprika vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrĂŒhren, bis heiß. Abgetrocknete FleischbĂ€llchen und Paprika hinzufĂŒgen. Kochen bis Paprika ist knackig-zart. Mit Cocktail-Zahnstochern servieren
  • Expertentipps
Gekochte FleischbĂ€llchen können bis zu 2 Monate tiefgefroren werden. Legen Sie abgegossene Frikadellen in einer Schicht auf ein Backblech. Einfrieren ca. 1 Stunde. Bewegen Sie FleischbĂ€llchen in einen luftdichten GefrierbehĂ€lter; gefroren lassen. FleischbĂ€llchen ĂŒber Nacht im KĂŒhlschrank auftauen, dann erhitzen, bevor die Soße hinzugefĂŒgt wird.
  • Die FleischbĂ€llchen vorhalten und sie fĂŒr Partys warm halten, indem man sie von einem kleinen, langsamen Kocher serviert

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