Aprikose-Rosmarin Gegrillte Putenbrust

Aprikose-Rosmarin Gegrillte Putenbrust

  • Prep Dauer: 5 Min
  • Garzeit: 2 Std. 0 Min.
  • Portionen: 12

Die rauchig-s├╝├čen Aromen von Grill und Marinade machen dieses Entree perfekt f├╝r eine Sommer-Soiree- oder Herbstparty.

Zutaten

1 - ganze Putenbrust (5 bis 8 lb)
1/4 Tasse Aprikosenkonserven
2 - Teel├Âffel Zitronensaft
4 - Zweige frischer Rosmarin
4 - Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

Schritte Heat 1. Grill erhitzen zum indirekten Garen nach Herstellerangaben. Wenn Rippen und R├╝ckgrat der Putenbrust befestigt sind, mit einem scharfen Messer oder einer Schere abschneiden, damit die Brust stabil auf dem Grill ist. Die Haut von der Putenbrust l├Âsen. 2. In einer kleinen Sch├╝ssel die Konserven und den Zitronensaft vermischen. Die H├Ąlfte der Konservenmischung auf das Fleisch unter der Haut verteilen. Rosmarin und Knoblauch unter die Haut gleiten lassen.

    3. Wenn Sie grillbereit sind, legen Sie den Truthahn mit der Haut nach oben auf den Grill, um ihn indirekt zu garen. Cook 1 Stunde 30 Minuten bis 2 Stunden oder bis Instant-Read Thermometer in dicksten Teil der Brust Register 170 ┬░ F eingef├╝gt. W├Ąhrend der letzten 15 Minuten des Kochens wird die restliche konservierte Mischung ├╝ber der Putenbrust konserviert. Bei Bedarf mit Salz abschmecken
  • Expertentipps
  • Putenbrust ist ein mageres Eiwei├č, das Aminos├Ąuren liefert, die dem K├Ârper Struktur in Haut, Zellmembranen und Muskeln verleihen.

Bone-in ganze Putenbrustgrills sch├Ân. Eine gefrorene Putenbrust 1 bis 2 Tage im K├╝hlschrank auftauen lassen. Um sicherzustellen, dass die Brust stabil in der Bratpfanne oder auf dem Grill sitzt, verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine K├╝chenschere, um das R├╝ckgrat zu entfernen

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