Apricot Pinwheels

Apricot Pinwheels

  • Prep Zeit: 1 Std. 20 Min.
  • Kochzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 48

Eine sch├Âne Aprikosenf├╝llung sp├Ąht aus h├╝bschen Pinwheel-Keksen, die mit gehackten Mandeln bestreut sind.

Zutaten

1 - Packung (3 oz ) Frischk├Ąse, erweicht
1 - Tasse Butter oder Margarine, weich
1/4 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille
2 1/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1/8 - Teel├Âffel Salz
1 / 4 - Tasse Aprikosenmarmelade oder Konfit├╝re
1/4 - gehackte ungebleichte Mandeln

Schritte

  • 1. In einer gro├čen Sch├╝ssel, Frischk├Ąse, Butter, Zucker und Vanille mit dem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, oder mit einem L├Âffel mischen, bis Licht und flauschig. Mehl und Salz einr├╝hren. Bedecken und im K├╝hlschrank ca. 30 Minuten oder bis fest 2. 2. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Backbleche leicht mit Backfett einfetten. Auf gro├čz├╝gig bemehlter Oberfl├Ąche den Teig in ein 16x12-Zoll-Rechteck ausrollen. Rechteck in 48 (2 Zoll) Quadrate, 8 Reihen zu 6 Reihen schneiden. Verwenden Sie Metallspatel, um Quadrate 1 Zoll auseinander auf Backbleche zu legen.
  • 3. Verbreiten Sie jedes Quadrat mit etwa 1/4 Teel├Âffel Marmelade. Auf jedem Quadrat, von jeder Ecke zu 1/4 Zoll von der Mitte schneiden. Bringen Sie jeden anderen Punkt in die Mitte und dr├╝cken Sie ihn zusammen, um ein Windrad zu bilden. Mit Mandeln bestreuen.
  • 4. 8 bis 10 Minuten backen oder leicht anbraten. Sofort vom Backblech zum K├╝hlregal entfernen; cool.
  • Tipps f├╝r Experten
Verwenden Sie bemehlte mit einem Tuch bedeckte Nudelrolle, um das Rollen zu erleichtern.
  • Jede Aprikosenmarmelade kann durch eine Geschmacksmarmelade ersetzt werden.
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