Apricot Brandy Pound Kuchen

Apricot Brandy Pound Kuchen

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std. 10 Min
  • Portionen: 16

Machen Sie einen klassischen Kuchen, den Sie in jeder Hinsicht servieren k√∂nnen - einfach, mit Fr√ľchten oder Schlagsahne, ger√∂stet, oder in Quadrate zum Eintauchen in Fondue schneiden.

Zutaten

3 - Tassen Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
3 Tassen Kristallzucker
1 1/2 - Tassen Butter oder Margarine, erweicht
1/2 - Tasse sauer Sahne
1/2 Tasse Aprikosenschnaps oder Aprikosennektar
1 - Teelöffel Mandelextrakt
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel Backpulver
6 - Eier
1 - Essl√∂ffel Puderzucker, wenn gew√ľnscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 325 ¬į F erhitzen. Fetten Boden und Seiten der 12-Cup geriffelte Rohr Kuchenform oder 10-Zoll-Engel Essen (Rohr) Kuchenform mit Backfett; leicht mehl.
  • 2. In gro√üen Sch√ľssel, alle Zutaten au√üer Puderzucker mit elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden, Schabschale st√§ndig schlagen. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen, gelegentlich Schabsch√ľssel. In die Pfanne gie√üen. 3. Backen 1 Stunde 25 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten oder bis Zahnstocher in die Mitte eingef√ľhrt sauber herauskommt. K√ľhl 20 Minuten; von der Pfanne zum Drahtgestell entfernen. Vollst√§ndig abk√ľhlen, ca. 1 Stunde. Mit Puderzucker bestreuen.
  • Expertentipps
Ein ungefriester, dick verpackter Pfannkuchen bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Frisches Obst ist der perfekte Begleiter zu diesem eleganten Dessert.
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