Apfel Salbei gebratenes HĂ€hnchen

Apfel Salbei gebratenes HĂ€hnchen

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std 40 min
  • Portionen: 4

Genießen Sie diesen aromatischen gebratenes Huhn gefĂŒllt mit Apfel fĂŒr ein herzhaftes Abendessen

Zutaten

1 - Medium Gala Apfel, entkernt
1 - ganzes Huhn (3 bis 4 lb)
3 - Esslöffel Butter oder Margarine, erweicht
3 - Esslöffel gehackter frischer Salbei BlÀtter
1 - Teelöffel koscheres (grobes) Salz
1/2 - Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1 - Tasse Apfelwein
- frische Salbeizweige, wenn gewĂŒnscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ° F erhitzen. Apfel in Keile schneiden; in den Hohlraum des HĂ€hnchens geben. 2. In einer kleinen SchĂŒssel Butter, gehackten Salbei, Salz und Pfeffer vermischen. Beginnend am Beinende des Huhns, die Haut vorsichtig von den HĂ€hnchenbrust mit den Fingern trennen (nicht abziehen), wobei darauf zu achten ist, dass die Haut nicht reißt oder punktiert. Reiben Sie die HĂ€lfte der Salbeibutter unter die Haut, um die HĂ€hnchenbrust zu bedecken; Haut ersetzen. Die ĂŒbrige Salbeibutter außerhalb der HĂ€hnchenbrust und der Schenkel einreiben. Falten Sie die HĂŒhnerflĂŒgel unter den RĂŒcken. Krawatten oder Spieße Trommelstöcke zusammen. Auf dem Rost in der flachen Bratpfanne oder in der 13x9-Zoll-Pfanne, die mit einem Rost ausgestattet ist, das HĂ€hnchen mit der Brustseite nach unten legen. Lose mit Folie abdecken. Setzen Sie ofenfestes Fleischthermometer so ein, dass die Spitze im dicksten Teil des inneren Oberschenkelmuskels ist und den Knochen nicht berĂŒhrt.
  • 3. Braten Sie 25 Minuten. WĂ€hrenddessen, in 1-Quart Topf, Apfelwein zum Kochen bei mittlerer Hitze erwĂ€rmen. Kochen Sie 6 bis 8 Minuten oder bis der Apfelwein auf 2 Esslöffel reduziert ist
  • 4. Heben Sie die HĂ€hnchenbrustseite auf und drehen Sie sie vorsichtig nach oben. Roast 45 Minuten lĂ€nger, mit Miderreduktion alle 15 Minuten, bis Thermometer liest mindestens 165 ° F und Trommelstöcke bewegen sich leicht, wenn sie angehoben oder verdreht. Lose mit Folie abdecken; 15 Minuten stehen lassen, damit das Carving am einfachsten ist. Mit Salbeizweigen garnieren

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