Apfel-Pralinen-Kuchen

Apfel-Pralinen-Kuchen

  • Zubereitungszeit: 30 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 15 Min.
  • Portionen: 8

Ein Apfelkuchen, beladen mit den sĂĽĂźen Aromen von braunem Zucker, GewĂĽrzen und PekannĂĽssen.

Zutaten

Gebäck

2 2/3 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Salz
1 - TassenkĂĽrzung
7 - bis 8 Esslöffel kaltes Wasser

FĂĽllung und Topping

1 - Tassen - Kristallzucker
1 Tasse gehackte PekannĂĽsse
1/3 - Tasse Gold Medal ™ all - Zweck Mehl
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 - Teelöffel Salz
8 - Tassen dünn geschnittene geschälte Tarte Äpfel (7 Medium)
3 - Esslöffel Butter oder Margarine
1/4 - Tasse verpackter brauner Zucker
2 - Esslöffel halb und halb

Schritte

  • 1. In der mittleren SchĂĽssel 2 2/3 Tassen Mehl und 1 Teelöffel Salz mischen. Schneiden Sie das Backfett in den Backteig ein (oder ziehen Sie 2 Tischmesser durch die Zutaten in entgegengesetzte Richtungen), bis die Teilchen die Größe der kleinen Erbsen haben. Sprinkle mit kaltem Wasser, 1 Esslöffel auf einmal, warf mit der Gabel, bis alles Mehl angefeuchtet ist und Gebäck fast Blätter Seite der SchĂĽssel (1 bis 2 Teelöffel mehr Wasser kann bei Bedarf hinzugefĂĽgt werden). G 2. Sammeln Gebäck in einen Ball. Teile in zwei Hälften; Form in 2 abgeflachte Runden auf leicht bemehlter Oberfläche. In Plastikfolie wickeln; im KĂĽhlschrank ca. 45 Minuten oder bis der Teig fest und kalt ist, aber biegsam. Dadurch kann das Backfett leicht fest werden, wodurch das gebackene Gebäck flockig wird. Bei längerem AbkĂĽhlen lassen Sie den Teig vor dem Rollen etwas weicher werden. 3. Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Mit einem bemehlten Nudelholz einen Teig rund in 2 cm größer als die umgedrehte 10-Zoll-Glaskuchenplatte rollen. Den Teig in Viertel schneiden; in Tortenteller legen. Entfalten und in die Platte einweichen, fest gegen den Boden und die Seite drĂĽcken
  • 4. In einer groĂźen SchĂĽssel granulierten Zucker, 2/3 Tasse PekannĂĽsse, 1/3 Tasse Mehl, Zimt, Muskat und 1/4 Teelöffel Salz mischen. FĂĽgen Sie Ă„pfel hinzu; werfen, um zu beschichten. In die mit Teig ausgekleidete Kuchenplatte geben. Butter in kleine StĂĽcke schneiden; ĂĽber Ă„pfel streuen. Die ĂĽberstehende Kante des Gebäcks 1/2 Zoll vom Rand der Kuchenplatte abschneiden. 5. Eine andere Runde Teig in eine 11-Zoll-Runde rollen. In Viertel falten und Schlitze schneiden, damit Dampf entweichen kann. Das Gebäck ĂĽber die FĂĽllung ausrollen; trimmen Sie ĂĽberstehende Kante 1 Zoll vom Rand der Platte. Falten und rollen Sie die obere Kante unter der unteren Kante und drĂĽcken Sie auf den Rand, um zu versiegeln; Flöte nach Wunsch. Den Rand mit 2- bis 3-Zoll-Folienstreifen abdecken, um eine ĂĽbermäßige Bräunung zu vermeiden. 6. Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis die Kruste braun ist und der Saft durch die Schlitze in der Kruste zu sprudeln beginnt. Entfernen Sie die Folie fĂĽr die letzten 15 Minuten.
  • 7. In 1-Quart Topf, braunen Zucker, die restlichen 1/3 Tasse PekannĂĽsse und die Hälfte und Hälfte. Bei schwacher Hitze unter ständigem RĂĽhren kochen, bis der Zucker geschmolzen ist. Ăśber den heiĂźen Kuchen verteilen. Serve warm.
  • Expert Tipps
  • Apfelkuchen war nicht immer nur zum Nachtisch. Die Pilger brachten Ă„pfel nach Amerika und servierten Apfelkuchen zum FrĂĽhstĂĽck. Und frĂĽh koloniale Amerikaner aĂźen Apfelkuchen mit dem Hauptgericht beim Mittag- oder Abendessen
  • Hier ist eine Chance, diese hĂĽbsche dekorative Tellerplatte zu verwenden, die Sie einfach nicht verpassen könnten

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ă„hnliche Rezepte

add