Apfelglasierte gef├╝llte Schweinekoteletts

Apfelglasierte gef├╝llte Schweinekoteletts

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std. 35 Min.
  • Portionen: 4

Mit einer Zimt-Brotf├╝llung einfache Schweinekoteletts in etwas Besonderes verwandeln

Zutaten

Schweinekoteletts

4 - Schweinerippchen oder Lendenkoteletts, 1 cm dick about
F├╝llung

2 Scheiben Zimt Rosinenbrot, ger├Âstet, in W├╝rfel geschnitten (ca. 1 Tasse)

1/2 - Tasse gehackter Apfel (1/2 Medium)
1/2 Tasse gehackte Pekann├╝sse
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel geriebene Orangenschale
1/8 - Teel├Âffel gemahlener Zimt Dash - Dash Pfeffer
3 - Essl├Âffel Orangensaft

Glasur
2 - Essl├Âffel Zucker

1 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke

1 - Tasse Apfelsaft
2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine

Schritte
1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Mit einem scharfen Messer die Tasche in jedes Schweinekotelett schneiden, indem man in die Seite des H├Ąckchens in Richtung Knochen schneidet. 2. In der mittleren Sch├╝ssel die Zutaten mischen. F├╝llen Sie jede Tasche mit 1/4 der F├╝llmischung; Legen Sie Koteletts in ungefettete 13x9-Zoll-Pfanne. Backen Sie 30 Minuten unbedeckt. Meanwhile 3. Inzwischen in 1-Quart Topf, Zucker und Maisst├Ąrke mischen; Apfelsaft einr├╝hren. Bei mittlerer Hitze unter h├Ąufigem R├╝hren kochen, bis die Mischung kocht und verdickt. Von der Hitze nehmen; Butter einr├╝hren. Pour 4. Glasur gleichm├Ą├čig auf die Koteletts geben; backen 30 bis 35 Minuten l├Ąnger aufgedeckt oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist
    Expertentipps
  • Schweinekoteletts m├╝ssen mindestens 1 cm dick sein, um eine Tasche zum F├╝llen zu schneiden. Wenn die Koteletts dicker sind, m├╝ssen sie m├Âglicherweise etwas l├Ąnger backen

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