Apfelglasierte gefĂĽllte Schweinekoteletts

Apfelglasierte gefĂĽllte Schweinekoteletts

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Std. 35 Min.
  • Portionen: 4

Mit einer Zimt-BrotfĂĽllung einfache Schweinekoteletts in etwas Besonderes verwandeln

Zutaten

Schweinekoteletts

4 - Schweinerippchen oder Lendenkoteletts, 1 cm dick about
FĂĽllung

2 Scheiben Zimt Rosinenbrot, geröstet, in Würfel geschnitten (ca. 1 Tasse)

1/2 - Tasse gehackter Apfel (1/2 Medium)
1/2 Tasse gehackte PekannĂĽsse
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel geriebene Orangenschale
1/8 - Teelöffel gemahlener Zimt Dash - Dash Pfeffer
3 - Esslöffel Orangensaft

Glasur
2 - Esslöffel Zucker

1 - Esslöffel Maisstärke

1 - Tasse Apfelsaft
2 - Esslöffel Butter oder Margarine

Schritte
1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Mit einem scharfen Messer die Tasche in jedes Schweinekotelett schneiden, indem man in die Seite des Häckchens in Richtung Knochen schneidet. 2. In der mittleren Schüssel die Zutaten mischen. Füllen Sie jede Tasche mit 1/4 der Füllmischung; Legen Sie Koteletts in ungefettete 13x9-Zoll-Pfanne. Backen Sie 30 Minuten unbedeckt. Meanwhile 3. Inzwischen in 1-Quart Topf, Zucker und Maisstärke mischen; Apfelsaft einrühren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und verdickt. Von der Hitze nehmen; Butter einrühren. Pour 4. Glasur gleichmäßig auf die Koteletts geben; backen 30 bis 35 Minuten länger aufgedeckt oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist
    Expertentipps
  • Schweinekoteletts mĂĽssen mindestens 1 cm dick sein, um eine Tasche zum FĂĽllen zu schneiden. Wenn die Koteletts dicker sind, mĂĽssen sie möglicherweise etwas länger backen

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