Apfelfeigenbrot mit Honigglasur

Apfelfeigenbrot mit Honigglasur

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit : 3 Std. 30 Min.
  • Portionen: 12

Schalten Sie Ihre Apfelbacktradition mit diesem Apfel-Feigen-Schnellbrot um, das mit einer klebrigen Honigglasur belegt ist.

Zutaten

Brot

1 1/2 - Tassen Goldmedaille All Allzweckmehl
1 1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Piment
2/3 - Tasse granuliert Zucker ┬Ż ┬Ż - Tasse Raps oder Pflanzen├Âl
1 - Ei
1 - Eigelb
1 1/2 - Teel├Âffel Vanilleextrakt
1/2 - Tasse Milch
1 - Tasse gehackte gesch├Ąlte ├äpfel
1/2 - Tasse getrocknet Feigen , gehackt

Glasur

1/3 - bis 1/2 Tasse Puderzucker

2 - Essl├Âffel Honig
1 - Essl├Âffel Butter, erweicht
- Dash Boden Piment

Schritte
    1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Spray Boden der 8x4-Zoll-Laib-Pfanne mit Kochspray. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Muskat und 1/4 Teel├Âffel Piment mit Schneebesen verr├╝hren. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel granulierten Zucker und ├ľl mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute oder bis zur Mischung verr├╝hren. Schlagen Sie Ei und Eigelb nacheinander ein und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Vanille einschlagen.3. Mehlmischung abwechselnd mit Milch bei niedriger Geschwindigkeit in Zuckermasse schlagen und nach jeder Zugabe glatt schlagen. ├äpfel und Feigen einr├╝hren. In die Pfanne gie├čen. 4. Backen Sie 55 bis 65 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte herauskommt, sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abk├╝hlen lassen5. Seiten des Laibs aus der Pfanne l├Âsen; Aus der Pfanne nehmen und die Oberseite nach oben auf das K├╝hlregal legen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 2 Stunden6. In einer kleinen Sch├╝ssel 1/3 Tasse Puderzucker, Honig, Butter und etwas Piment glatt r├╝hren und langsam weiteren Puderzucker f├╝r die gew├╝nschte Konsistenz der Glasur hinzuf├╝gen. Die Glasur auf den Laib geben. Lassen Sie bis zum Einstellen stehen. (Glasur bleibt leicht klebrig.) Gut umh├╝llen und im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
  • Verwenden Sie s├╝├č-s├Ąuerliche ├äpfel wie Braeburn, Gala oder Honeycrisp f├╝r dieses Rezept.

Rosinen oder gehackte Datteln k├Ânnen ersetzt die Feigen

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