Apfel-Cranberry-Pistazienbrot

Apfel-Cranberry-Pistazienbrot

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 3 Stunden 0 Minuten
  • Portionen: 16

Dieses festliche Brot, das mit roten und gr├╝nen Fr├╝chten und N├╝ssen punktiert ist, braucht 20 Minuten, um es in den Ofen zu stellen. Genie├čen Sie eine Scheibe zum Fr├╝hst├╝ck oder servieren Sie ...

Zutaten

Brot

1 1/2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3/4 Tasse Kristallzucker
2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 Tasse Pflanzen├Âl
1/3 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft
2 - Eier, geschlagen
1 - Tasse geschreddert gesch├Ąlten Apfel (1 Medium)
1/2 - Tasse ges├╝├čt getrocknete Cranberries
1/3 - Tasse gehackte Pistazien

Topping

1/2 - Tasse Puderzucker
2 - bis 3 Teel├Âffel Apfelwein oder Apfelsaft
2 - Essl├Âffel fein gehackte Pistazien

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F. Fett und Mehl Boden nur von 8x4-Zoll-Laib-Pfanne. In einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem Holzl├Âffel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz vermischen. Schlagen Sie in ├ľl, 1/3 Tasse Apfelwein und Eier glatt. Apfel, Cranberries und 1/3 Tasse Pistazien einr├╝hren. L├Âffel und gleichm├Ą├čig in der Pfanne verteilen. 2. Backen 50 bis 60 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt sauber herauskommt. In der Pfanne 10 Minuten abk├╝hlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde 30 Minuten
  • 3. In einer kleinen Sch├╝ssel Puderzucker und gen├╝gend 2 bis 3 Teel├Âffel Cidre f├╝r die gew├╝nschte Konsistenz der Glasur mischen. Auf Brot verteilen. Mit 2 Essl├Âffel Pistazien bestreuen.
  • Expertentipps
Den abgek├╝hlten Laib einwickeln und bei Zimmertemperatur ├╝ber Nacht aufbewahren, um das Schneiden zu erleichtern. Schnellste Brote schneiden am zweiten Tag besser ab. Ein scharfes gezacktes Messer oder ein elektrisches Messer eignet sich gut zum Schneiden von schnellem Brot

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