Apfel Crème Caramel

Apfel Crème Caramel

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 3 h 5 min
  • Portionen: 6

Karamell-Mischung über Apfelscheiben gegossen und arrangiert in Pudding Cups sind ein perfektes Dessert, um Ihre Gäste zu behandeln.

Zutaten

Karamell

1 - mittlerer Apfel
3/4 - Tasse Zucker
1 - Esslöffel Wasser

Pudding

2 - Eier
2 - Eigelb
1/2 - Tasse Zucker
1 - Teelöffel Vanille
1 - Pint (2 Tassen) Schlag (schwere) Creme

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Schälen und Kern Apfel. In dĂĽnne Scheiben schneiden; Schneiden Sie jede Scheibe kreuzweise in zwei Hälften. Ordnen Sie in den Unterseiten von 6 (6-Unzen) ungefetteten Puddingbechern an.
  • 2. In schwerem 2-Quart-Kochtopf, mischen Sie 3/4 Tasse Zucker und das Wasser. Mit dem in Wasser getauchten Teigpinsel den Zucker in der Pfanne abwaschen. Ohne RĂĽhren bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten kochen oder bis die Mischung bernsteinfarben wird. Schwenken Sie die Pfanne vorsichtig, während sich die Mischung zu goldbraun verdunkelt (achten Sie sorgfältig darauf, da die Mischung in Sekundenschnelle brennen kann). Sofort vom Herd nehmen. Sorgfältig ĂĽber Ă„pfel in Puddingbecher gieĂźen. Die Puddingförmchen in die 13x9-Zoll-Pfanne geben. 3. In der mittelgroĂźen SchĂĽssel Eier, Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und die Vanille mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach in Schlagsahne schlagen, bis alles eingemischt ist. Caramel-Mischung vorsichtig in Tassen gieĂźen.
  • 4. Pfanne mit den Tassen in den Ofen stellen; GieĂźen Sie heiĂźes Wasser in die Pfanne bis etwa auf halber Höhe der Eierbecher. Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis das Messer in der Mitte sauber herauskommt (Ă„pfel können nach oben schwimmen). Die Tassen aus dem Wasser nehmen; Auf Drahtgitter legen. KĂĽhl 30 Minuten. Bis zur vollständigen KĂĽhlung ca. 1 Stunde kĂĽhl stellen
  • 5. Zum Entformen das Messer an der Innenkante jeder Tasse dĂĽnn ausrollen. Legen Sie den Tassenboden 30 bis 60 Sekunden in heiĂźes Wasser, um Karamell zu lösen. Unmold auf einzelne Dessertteller. Im KĂĽhlschrank aufbewahren

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