Apfel Crème Caramel

Apfel Crème Caramel

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 3 h 5 min
  • Portionen: 6

Karamell-Mischung √ľber Apfelscheiben gegossen und arrangiert in Pudding Cups sind ein perfektes Dessert, um Ihre G√§ste zu behandeln.

Zutaten

Karamell

1 - mittlerer Apfel
3/4 - Tasse Zucker
1 - Esslöffel Wasser

Pudding

2 - Eier
2 - Eigelb
1/2 - Tasse Zucker
1 - Teelöffel Vanille
1 - Pint (2 Tassen) Schlag (schwere) Creme

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ¬į F. Sch√§len und Kern Apfel. In d√ľnne Scheiben schneiden; Schneiden Sie jede Scheibe kreuzweise in zwei H√§lften. Ordnen Sie in den Unterseiten von 6 (6-Unzen) ungefetteten Puddingbechern an.
  • 2. In schwerem 2-Quart-Kochtopf, mischen Sie 3/4 Tasse Zucker und das Wasser. Mit dem in Wasser getauchten Teigpinsel den Zucker in der Pfanne abwaschen. Ohne R√ľhren bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten kochen oder bis die Mischung bernsteinfarben wird. Schwenken Sie die Pfanne vorsichtig, w√§hrend sich die Mischung zu goldbraun verdunkelt (achten Sie sorgf√§ltig darauf, da die Mischung in Sekundenschnelle brennen kann). Sofort vom Herd nehmen. Sorgf√§ltig √ľber √Ąpfel in Puddingbecher gie√üen. Die Puddingf√∂rmchen in die 13x9-Zoll-Pfanne geben. 3. In der mittelgro√üen Sch√ľssel Eier, Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und die Vanille mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach in Schlagsahne schlagen, bis alles eingemischt ist. Caramel-Mischung vorsichtig in Tassen gie√üen.
  • 4. Pfanne mit den Tassen in den Ofen stellen; Gie√üen Sie hei√ües Wasser in die Pfanne bis etwa auf halber H√∂he der Eierbecher. Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis das Messer in der Mitte sauber herauskommt (√Ąpfel k√∂nnen nach oben schwimmen). Die Tassen aus dem Wasser nehmen; Auf Drahtgitter legen. K√ľhl 30 Minuten. Bis zur vollst√§ndigen K√ľhlung ca. 1 Stunde k√ľhl stellen
  • 5. Zum Entformen das Messer an der Innenkante jeder Tasse d√ľnn ausrollen. Legen Sie den Tassenboden 30 bis 60 Sekunden in hei√ües Wasser, um Karamell zu l√∂sen. Unmold auf einzelne Dessertteller. Im K√ľhlschrank aufbewahren

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