Apfel Kaffee Kuchen Muffins

Apfel Kaffee Kuchen Muffins

  • Vorbereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 hr 10 min
  • Portionen: 12

Ahhhh, Apfel, Zimt, Pekannüsse und brauner Zucker. Wenn der Morgen ein wenig länger wird, warum backen Sie nicht diese Zeit-Zeit-Treat, die Sie belohnt ...

Zutaten

Streusel

1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
1/3 Tasse Immaculate Baking Co. ™ gekeimt Weizenmehl
1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
3 - Esslöffel Butter, weich gemacht

Muffin-Teig

1 1/3 - Becher Immaculate Baking Co. ™ gekeimtes Vollkornmehl
1/2 - Tasse Rohrzucker
1 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel feines Meersalz oder koscheres Salz
1 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 - Tasse saure Sahne
1/3 - Tasse Butter, geschmolzen
2 - Eier
1 - Teelöffel Vanille
1 - Tasse fein gehackt, geschälten Apfel

Glasur

3/4 Tasse Puderzucker
3 - bis 4 Teelöffel Milch

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Die Backförmchen aus Papier in jede der 12 Muffinförmchen mit normaler Größe geben. 2. In einer kleinen Schüssel zuerst 4 Streusel-Zutaten mischen. Fügen Sie weiche Butter hinzu; Mit den Fingern vermischen, um die Butter in eine trockene Mischung zu bröckeln. Beiseite legen
  • 3. In einer großen Schüssel 1 1/3 Tassen Mehl, den Rohrzucker, Backpulver, Backpulver, Salz und 1 Teelöffel Zimt rühren, bis alles eingemischt ist. In einer anderen kleinen Schüssel saure Sahne, geschmolzene Butter, Eier und Vanille mit Schneebesen verrühren, bis alles eingemischt ist.

  • 4. Sauerrahmmischung in eine große Schüssel geben; Rühren Sie nur bis zum Mischen. Gehackten Apfel einrühren. Vorsichtig 1/2 Tasse der Streuselmischung unterheben

  • 5. Teig gleichmäßig unter den Muffinförmchen verteilen. Jeweils ca. 1 Esslöffel der restlichen Streuselmischung aufgießen

  • 6. 18 bis 22 Minuten backen oder bis der in die Mitte eingefügte Zahnstocher sauber herauskommt. Kühl 15 Minuten. Aus der Pfanne nehmen.

  • 7. In einer kleinen Schüssel die Glasur Zutaten glatt und dünn genug zum Nieseln mischen. Nieselregen über Muffins
  • Expertentipps
Diese Muffins frieren gut ein. Zum Auftauen bei Raumtemperatur auftauen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
  • Wir empfehlen, in diesem Muffin Äpfel zu verwenden, die zum Backen geeignet sind, wie Braeburn, Fuji, Gala oder Granny Smith

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