Apfel, Speck und Cheddar Brot Pudding
- Vorbereitungszeit: 25 min
- Kochzeit: 3 h 20 min
- Portionen : 12
Bacon, Cheddarkäse und Äpfel sind eine gute Kombination für Brunch, Mittagessen oder sogar Abendessen
Zutaten
3 - Esslöffel Butter oder Margarine3 - mittlere Granny Smith Äpfel, geschält und grob gehackt (3 Tassen)
3 - Esslöffel verpackter brauner Zucker
4 - Tassen gewürfeltes festes Brot
1 - Pfund Speck, gekocht und gehackt
2 - Tassen geschreddert scharfen Cheddar - Käse (8 Unzen)
2 1/2 - Tassen Milch
1 - Teelöffel gemahlener Senf
2 - Teelöffel Worcestersauce
1/4 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel Pfeffer
5 - Eier
Schritte
- 1. Fett 2-Liter-Auflauf. In 10-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Äpfel in Butter 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis sie knusprig sind. Brauner Zucker unterrühren; Reduziere die Hitze auf niedrig. Kochen Sie 5 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Umrühren, bis die Äpfel weich sind.
- 2. Legen Sie jeweils die Hälfte von Brot, Speck, Äpfeln und Käse in den Auflauf. Wiederholen Sie mit dem restlichen Brot, Speck, Äpfeln und Käse
- 3. Mischen Sie alle übrigen Zutaten; über Käse gießen. Bedecken Sie ihn dicht und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden, jedoch nicht länger als 24 Stunden.
- 4. Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF. Backen ungedeckt 40 bis 45 Minuten oder bis das in der Mitte eingefügte Messer sauber herauskommt. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
Expertentipps
- Es ist nicht nötig, die Krusten vom Brot zu entfernen. Kaufen Sie auch den bereits in einer 8-Unzen-Packung zerkleinerten Käse
- Legen Sie 2 mittelgroße grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, mit dem Brot, Speck, Äpfeln und Käse
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