Apple-Almond Galette

Apple-Almond Galette

  • Vorbereitungszeit: 35 Min.
  • Kochzeit: 2 Std. 25 Min.
  • Portionen: 8

Oh la la! Frische Ă„pfel und Mandelsplitter stellen eine klassische, nicht zu sĂĽĂźe Kombination in dieser rustikalen Freiformtarte dar.

Zutaten

Teig

1 1/2 - Tassen Immaculate Baking Co. ™ Bio-Allzweckmehl
2 - Esslöffel Zucker
1/4 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel feines Meersalz
1/2 - Tasse kalte Butter, in StĂĽcke geschnitten
1/2 - Tasse kalte Buttermilch

FĂĽllung

1/2 - Tasse slivered Mandeln
3 - Tassen dünn geschälte geschälte Äpfel (2 große)
1/2 - Tasse Zucker
1/4 - Teelöffel feines Meersalz
1 - Ei, leicht geschlagen

Schritte

  • 1. In der mittleren SchĂĽssel, zusammenrĂĽhren Mehl, 2 Esslöffel Zucker, das Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz. In Butter schneiden, unter Verwendung eines Teigmischers oder einer Gabel, bis die Mischung wie grobe KrĂĽmel aussieht. Buttermilch unterrĂĽhren, bis der Teig zusammen kommt. Kneten Sie 5 bis 10 Mal oder bis der Teig glatt ist. Teig zu abgeflachter Runde formen; in Plastikfolie einwickeln. KĂĽhlen Sie etwa 45 Minuten oder bis der Teig fest und kalt ist.
  • 2. Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Zeichnen Sie groĂźes Backblech mit dem Kochen des Pergamentpapiers. Mit einem bemehlten Nudelholz den gekĂĽhlten Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche bis zum 14-Zoll-Kreis rollen. Eine Seite des Teiges auf das Nudelholz rollen und den Teig vorsichtig auf das Backblech legen
  • 3. In kleine KĂĽchenmaschine oder Mixer; Platzieren Sie Mandeln. Abdeckung; verarbeiten bis fein gehackt. Reservieren Sie 2 Esslöffel Mandeln zum Garnieren. Die restlichen Mandeln auf die Mitte des Teiges bis auf 2 Zoll Rand verteilen. In der mittleren SchĂĽssel Ă„pfel, 1/2 Tasse Zucker und 1/4 Teelöffel Salz mischen; rĂĽhren bis zur Beschichtung. Apfelscheiben auf Mandeln verteilen. Die verbleibenden 2 Esslöffel Mandeln auf Ă„pfel bestreuen.
  • 4. Den 2-Zoll-Rand des Teigs ĂĽber die FĂĽllung falten und die Kruste wie erforderlich falten. Pinsel Kruste mit Ei. Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis Kruste goldbraun ist und Ă„pfel Gabel zart sind. KĂĽhl 10 Minuten. In Keile schneiden. Warm servieren.

Expertentipps

  • Galette ist Französisch fĂĽr eine Freiformtarte. Es kann eine herzhafte oder sĂĽĂźe FĂĽllung haben.
  • Versuchen Sie, Galette Scheiben mit gesĂĽĂźter Schlagsahne oder Vanilleeis und einer Prise gerösteter Mandeln top

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