Angel Biscuits

Angel Biscuits

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 15

Haben Sie etwas Zeit? ├ťberraschen Sie Ihre Familie, indem Sie eine Portion dieser hausgemachten Kekse backen!

Zutaten

1 - Packung normale oder schnelle aktive Trockenhefe (2 1/4 Teel├Âffel)
2 - Essl├Âffel warmes Wasser (105 ┬░ bis 115 ┬░)
2 1 / 2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3 - Essl├Âffel Zucker
1 1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse Backfett
- ├ťber 1 Tasse Buttermilch
- Butter oder Margarine bei Raumtemperatur, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ erhitzen. Hefe in warmem Wasser aufl├Âsen; beiseite stellen. 2. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer gro├čen Sch├╝ssel vermischen. Mit Backform oder 2 Messern kreuzweise kneten, bis die Mischung wie feine Kr├╝mel aussieht. Einr├╝hren von Hefemischung und gerade genug Buttermilch, so dass der Teig die Seite der Sch├╝ssel verl├Ąsst und eine Kugel bildet
  • 3. Teig auf gro├čz├╝gig bemehlte Fl├Ąche legen; sanft in Mehl einrollen, um zu beschichten. Kneten Sie leicht 25 bis 30 mal, mit Mehl bestreuen, wenn der Teig zu klebrig ist. Rollen oder pat 1/2 Zoll dick. Schneiden Sie mit bemehlten 2 1/2-Zoll-Keksschneider. Legen Sie etwa 1 inch Abstand auf nicht entfettetem Backblech.
  • 4. Backen Sie 12 bis 14 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sofort vom Backblech entfernen. Pinsel mit Butter. Hei├č servieren.
  • Expertentipps
Hefe macht diese Kekse leicht wie Engel! Wenn Sie Zeit haben, k├Ânnen Sie sie noch leichter machen. Bedecken Sie einfach ungebackene Kekse und lassen Sie an einem warmen Ort f├╝r ungef├Ąhr 30 Minuten oder bis geschwollen aufgehen. Backen wie angegeben

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