Mandel-Pfund-Kuchen mit Kirsch-Berry-So├če

Mandel-Pfund-Kuchen mit Kirsch-Berry-So├če

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 3 Std 45 Min
  • Portionen: 16

Erstellen Sie eine unvergessliche Dessert Kuchen Familie und Freunde werden immer wieder Anfrage.

Zutaten

Pound Cake

3 Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
2 - Teel├Âffel Backpulver
3/4 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 1/3 - Becher Kristallzucker
1 / 2 - Tassen - Butter oder Margarine, erweicht
1/2 - Tasse Pflanzen├Âl
4 - Eier
1/2 - Tasse Milch
1 - Dose (12,5 oz) Mandelgeb├Ąck F├╝llung

Cherry-Berry So├če

1 1/2 - Tassen frische Cranberries
1 - Tasse Kristallzucker
1/3 - Tasse getrocknete Kirschen, halbiert
2 - Teel├Âffel Maisst├Ąrke
3/4 Tasse Orangensaft

Ges├╝├čte Schlagsahne

1 - Tasse Peitsche Ping-Creme
2 - Essl├Âffel Puderzucker
1/2 - Teel├Âffel Vanille

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Unterseite und Seite der 12-tlg. Geriffelten Kuchenform mit Backfett einfetten; leicht Mehl. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen; beiseite stellen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel, 1 1/3 Tassen Kristallzucker, die Butter, ├ľl und Eier mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden, Schabschale st├Ąndig schlagen. Schlagen Sie auf hoher Geschwindigkeit 5 Minuten, Schaber gelegentlich sch├╝tteln. Schlagen Sie in Mehlmischung, Milch und Geb├Ąck, die auf niedriger Geschwindigkeit bis zum Mischen f├╝llen. In der Pfanne verteilen. 3. Backen Sie 55 bis 65 Minuten oder bis der Zahnstocher in die Mitte des Kuchens kommt sauber herauskommt. K├╝hl 20 Minuten; von der Pfanne zum Drahtgestell entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 2 Stunden.
  • 4. W├Ąhrenddessen in 2-Liter-Topf alle Zutaten der Cherry-Berry-Sauce bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umr├╝hren, bis Cranberries knallen und die Mischung leicht kocht und verdickt. Mit K├╝hlschrank abgedeckt aufbewahren
  • 5. In einer gek├╝hlten kleinen Sch├╝ssel alle Zutaten der gezuckerten Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Serve Kuchen mit Schlagsahne und warmer So├če
  • Experten-Tipps
So├če, Mikrowelle in mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel aufgedeckt auf Hoch 1 bis 2 Minuten erhitzen, einmal umr├╝hren

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