Mandel-Orangen-Kuchen

Mandel-Orangen-Kuchen

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 35 min
  • Portionen: 12

Nach oben ein angenehmer Zitruskuchen mit Orangenmarmelade, gesüßter Schlagsahne und knusprigen Mandeln

Zutaten

Kuchen

1 Tasse glasiert Mandeln
2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1 Tasse frischen Orangensaft
1 1/2 - Teelöffel Mandelextrakt
2 - Teelöffel backen Pulver
1 - Teelöffel Salz
2 - Eier
1/2 - Tasse Orangenmarmelade

Garnitur

3/4 Tasse Schlagsahne
2 - Esslöffel Pulver oder Kristallzucker
1/3 - Tasse Mandelsplitter, geröstet *
- Orange Twist, wenn gewünscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F (oder 325 ° F, wenn Sie dunkle oder Antihaft-Pfanne verwenden). 9-Zoll-Springform mit Kochspray einsprühen. In der Küchenmaschine oder Mixer, 1 Tasse Mandeln; abdecken und verarbeiten, bis die Mandeln fein gemahlen sind. In einer großen Schüssel die Mandeln und die restlichen Kuchenzutaten außer Marmelade mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden schlagen und die Schale ständig schütteln. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit 3 ​​Minuten, schabende Schüssel gelegentlich. Den Teig in die Pfanne gießen. B 2. 45 bis 55 Minuten backen oder bis die Oberseite gleichmäßig goldbraun ist und der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht in der Mitte berührt wird. 3. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. Spread Marmelade über den Kuchen. Vollständig abkühlen, ca. 1 Stunde
  • 4. In gekühlter kleiner Schüssel Schlagsahne und 2 Esslöffel Zucker mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Löffel oder Pfeife Schlagsahne um den Rand des Kuchens; bestreuen Sie 1/3 Tasse Mandeln über Schlagsahne. Bis zum Servieren kühl stellen. Mit einem orangefarbenen Twist garnieren
  • Expertentipps
* Zum Toasten von Nüssen in ungeöffneter, flacher Pfanne 6 bis 10 Minuten in einem Ofen bei mittlerer Hitze backen und gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sindVerwenden Sie ein in warmes Wasser getauchtes Messer um den Kuchen leicht zu schneiden
  • Statt Schlagsahne und Puderzucker zu schlagen, können Sie Schlagsahnespitzen von einer Aerosoldose benutzen

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