Mandel-Kokos Mini Kuchen

Mandel-Kokos Mini Kuchen

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 40 Minuten
  • Portionen: 12

Es gibt viel zu lieben mit diesen Mini-Kuchen, beginnend mit dem reichen Schokoladen- und Mandelgeschmack und endend mit den ger├Âsteten Kokosflocken. ..

Zutaten

Kuchen

- unges├╝├čt Backen Kakao
2 1/4 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse kochendem Wasser
1 / 2 - Tasse unges├╝├čt Niederl├Ąndisch verarbeitet Backkakao
1 - Beh├Ąlter (8 Unzen) saure Sahne
2 Tassen Kristallzucker
1 Tasse Butter oder Margarine, erweicht
1 - Teel├Âffel Vanille
1 - Teel├Âffel Mandelextrakt
3 - Eier
1 - Tasse Miniaturhalbs├╝├če Schokoladenst├╝ckchen

Glasur und Garnierung

2 Tassen Puderzucker
6 - Essl├Âffel Schlagsahne
1/4 - Teel├Âffel Mandel e Extrahieren ┬Ż 1/2 Tasse Milchschokoladenchips ┬Ż 1/2 Tasse Kokosraspeln, leicht ger├Âstet ┬Ż 1/2 Tasse unblanchierte ganze Mandeln, grob gehackt ┬Ż 1/2 Tasse Miniaturhalbs├╝├če Schokoladenst├╝ckchen

Stufen


1 Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Fett 2 (6-tasse) Mini-geriffelte Rohr Kuchenformen mit Backfett; leicht mit Kakao bestreuen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen. In einer anderen mittleren Sch├╝ssel kochendes Wasser und 1/2 Tasse Kakao mischen; Sauerrahm unterr├╝hren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen2. Kristallzucker und Butter in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker ist. In Vanille und 1 Teel├Âffel Mandelextrakt schlagen. Schlagen Sie die Eier einzeln nacheinander ein, bis sie gemischt sind. Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung und Kakaomischung hinzuf├╝gen und dabei so lange schlagen, bis es nach jeder Zugabe gemischt ist. Miniatur-Schokoladenchips einr├╝hren. Teig gleichm├Ą├čig zwischen den Pfannen verteilen und jeweils zu 2/3 f├╝llen. 3. Backen Sie 20 bis 25 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. F├╝hren Sie das Messer um die Kanten herum. K├╝hl 15 Minuten; von Pfannen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 30 Minuten
  • 4. In einer kleinen Sch├╝ssel Puderzucker, Schlagsahne und 1/4 Teel├Âffel Mandelextrakt glatt mischen. Nieselregen Glasur ├╝ber Kuchen.
  • 5. In kleinen wieder verschlie├čbaren Gefrierbeutel Plastikt├╝te Milchschokolade Chips; Siegelbeutel. Mikrowelle auf Hoch ca. 1 Minute oder bis sie weich ist. Beutel vorsichtig zusammendr├╝cken, bis die Schokolade glatt ist; kleine Ecke der Tasche abschneiden. Squeeze-Tasche, um Schokolade ├╝ber Kuchen zu nieseln. Mit Kokosraspeln, Mandeln und Mini-Schokoladenst├╝ckchen bestreuen.
  • Tipps f├╝r Experten
  • Der Geschmack dieser dekadenten, kleinen Kuchen erinnert an einen klassischen Kokosnuss-Mandel-Schokoriegel.

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