Mandel-Coated Shrimp (Moghalai Jhinga)

Mandel-Coated Shrimp (Moghalai Jhinga)

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Shrimp kombiniert mit klassischen Aromen von Indien für königliche (Moghalai) Status

Zutaten

1 - Pfund ungekocht große Garnelen, (etwa 16), geschält und entdärmt
1/2 - Tasse slivered Mandeln, gemahlen
1/4 - Tasse halb und halb
1 - Teelöffel Kümmel, gemahlen
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel ganze Nelken, gemahlen
1/2 - Teelöffel schwarze Pfefferkörner, gemahlen
1/4 - Teelöffel Kardamom Samen, (aus den Schoten entfernt), gemahlen
2 - Esslöffel fein gehackter frischer Koriander
2 - Esslöffel Pflanzenöl
1/2 - Tasse Tomatensauce

Schritte

  • 1. Mischen Sie alle Zutaten auĂźer 1 Esslöffel Koriander, Ă–l und Tomatensauce in mittlerer Schale. Bedecken Sie und kĂĽhlen Sie 30 Minuten, um Aromen zu mischen. 2. Erhitzen Sie Ă–l in 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Garnelenmischung hinzufĂĽgen. Cooke jede Seite der Garnelen 30 bis 60 Sekunden oder bis teilweise rosa.
  • 3. In Tomatensauce einrĂĽhren. Bedecken Sie und kochen Sie 3 bis 4 Minuten und drehen Sie Garnele gelegentlich, bis Garnelen rosa und fest sind. Serve garniert mit restlichen 1 Esslöffel Koriander
  • Experten Tipps
Shrimp, als bescheidene Fischer Essen in Indien, ist weit verbreitet wegen seiner FĂĽlle entlang Indiens drei KĂĽstenlinien.
  • Achten Sie besonders darauf, Garnelen nicht zu ĂĽberkochen. Wenn Garnelen von einer rohen blaugrĂĽnen Farbe zu rosa und fest wechselt, ist es am saftigsten

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