Mandel-Coated Shrimp (Moghalai Jhinga)

Mandel-Coated Shrimp (Moghalai Jhinga)

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Shrimp kombiniert mit klassischen Aromen von Indien f├╝r k├Ânigliche (Moghalai) Status

Zutaten

1 - Pfund ungekocht gro├če Garnelen, (etwa 16), gesch├Ąlt und entd├Ąrmt
1/2 - Tasse slivered Mandeln, gemahlen
1/4 - Tasse halb und halb
1 - Teel├Âffel K├╝mmel, gemahlen
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel ganze Nelken, gemahlen
1/2 - Teel├Âffel schwarze Pfefferk├Ârner, gemahlen
1/4 - Teel├Âffel Kardamom Samen, (aus den Schoten entfernt), gemahlen
2 - Essl├Âffel fein gehackter frischer Koriander
2 - Essl├Âffel Pflanzen├Âl
1/2 - Tasse Tomatensauce

Schritte

  • 1. Mischen Sie alle Zutaten au├čer 1 Essl├Âffel Koriander, ├ľl und Tomatensauce in mittlerer Schale. Bedecken Sie und k├╝hlen Sie 30 Minuten, um Aromen zu mischen. 2. Erhitzen Sie ├ľl in 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Garnelenmischung hinzuf├╝gen. Cooke jede Seite der Garnelen 30 bis 60 Sekunden oder bis teilweise rosa.
  • 3. In Tomatensauce einr├╝hren. Bedecken Sie und kochen Sie 3 bis 4 Minuten und drehen Sie Garnele gelegentlich, bis Garnelen rosa und fest sind. Serve garniert mit restlichen 1 Essl├Âffel Koriander
  • Experten Tipps
Shrimp, als bescheidene Fischer Essen in Indien, ist weit verbreitet wegen seiner F├╝lle entlang Indiens drei K├╝stenlinien.
  • Achten Sie besonders darauf, Garnelen nicht zu ├╝berkochen. Wenn Garnelen von einer rohen blaugr├╝nen Farbe zu rosa und fest wechselt, ist es am saftigsten

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