Mandel- und Beerenriegel

Mandel- und Beerenriegel

  • Zubereitungszeit: 20 Min.
  • Kochzeit: 1 Std. 15 Min.
  • Portionen: 36

Genie├čen Sie diese Mandel-aromatisierten Riegel, die mit zwei Beerensorten gef├╝llt sind - ein fruchtiges Dessert!

Zutaten

1-Tassen-Butter oder Margarine, erweicht
1 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/2 - Teel├Âffel Mandelextrakt
2 - Eier
1 - Packung (8 Unzen) Mandelpaste (nicht Marzipan), in 1/4-Zoll-St├╝cke schneiden
2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
1 Tasse frische Himbeeren
1 Tasse frische Blaubeeren
- Puderzucker, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen aufheizen 325 ┬░. Boden und Seiten der rechteckigen Pfanne, 13x9x2 Zoll, mit Backfett einfetten. Butter und braunen Zucker in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen oder mit dem L├Âffel vermischen. Mandelextrakt, Eier und Mandelpaste einr├╝hren. Mehl, Backpulver und Salz unterr├╝hren. In der Pfanne verteilen. Mit Himbeeren und Blaubeeren bestreuen. B 2. 50 bis 55 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und die Riegel leicht von den Kanten der Pfanne wegziehen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. Mit Puderzucker bestreuen. Bei St├Ąben in 6 Reihen zu 6 Reihen schneiden. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
  • Expertentipps
Gefrorene Beeren, aufgetaut und abgetropft, ersetzen die frischen Beeren

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