Acorn Squash Thymian Suppe

Acorn Squash Thymian Suppe

  • Zubereitungszeit: 45 Min.
  • Garzeit: 2 Std. 5 Min.
  • Portionen: 8

Genie├čen Sie eine warme Eichelsk├╝rbis-Thymiansuppe mit K├╝rbis und Progresso┬« H├╝hnerbr├╝he - ein w├╝rziges Herbstessen.

Zutaten

1 - mittelgro├čer K├╝rbiskuchen (ca. 3 1/2 lb)
1 - mittlerer Eichelk├╝rbis (ca. 2 lb)
1/4 - Tasse Butter
2 - Essl├Âffel Honig
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - mittlere s├╝├če Zwiebel, gehackt
4 - Teel├Âffel gehackte frische Thymian Bl├Ątter
4 1/2 - Tassen Progresso Ôäó H├╝hnerbr├╝he (aus zwei 32-Unzen Kartons)
1/4 - Tasse halb und halb
1 - Teel├Âffel Apfelessig
1/8 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1 / 8 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F erhitzen. Linie 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Folie. K├╝rbisse und K├╝rbis halbieren, durch den Stiel und das untere Ende schneiden. Entsorgen Sie Samen oder reservieren Sie sie f├╝r eine andere Verwendung. Die K├╝rbis- und K├╝rbish├Ąlften in die Pfanne geben und die Seiten nach oben schneiden.
  • 2. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Sch├╝ssel 2 EL Butter auf Hoch 25 Sekunden oder bis sie geschmolzen sind; 1 Essl├Âffel Honig und 1/4 Teel├Âffel Salz unterr├╝hren. K├╝rbisse und K├╝rbisse mit einer Buttermischung ausb├╝rsten. 3. Backen Sie 45 Minuten oder bis sie weich sind. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, 15 Minuten. Aus dem Fruchtfleisch in die Sch├╝ssel geben; Schalen verwerfen.
  • 4. In 4-Quart-Schmortopf, 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel in Butter 5 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis sie weich sind. Gehackten Thymian hinzuf├╝gen; kochen 1 Minute. Br├╝he und K├╝rbis und K├╝rbismasse einr├╝hren. Erh├Âhe die Hitze auf mittel-hoch. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. 10 Minuten k├Âcheln lassen. Von der Hitze nehmen; 10 Minuten abk├╝hlen lassen
  • 5. In der K├╝chenmaschine oder im Mixer Suppe in Chargen verarbeiten, bis sie glatt ist. Die Suppe in den Schmortopf zur├╝ckgeben. Half-and-half, Essig, Ingwer, Muskat, Pfeffer, und 1 Essl├Âffel Honig und 1/4 Teel├Âffel Salz einr├╝hren. Kochen Sie bei schwacher Hitze 3 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis sie gr├╝ndlich erhitzt sind. Sofort servieren

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